Francesca Scarlatti Biologa Nutrizionista

Questione di evoluzione e sopravvivenza della specie.

Dal momento che il grasso è molto importante per la riproduzione, l'apparato riproduttivo della donna è stato plasmato in modo da essere in sintonia ottimale con il suo stato energetico, soprattutto quando esistono cambiamenti nel bilancio complessivo. Infatti una donna incinta deve ingerire abbastanza cibo da nutrire se stessa e il feto e dopo il parto deve produrre molto latte, un'attività dispendiosa dal punto di vista energetico. Le donne hanno una minore probabilità di concepire se perdono peso.

Se una donna normopeso perde anche soltanto mezzo chilo nel corso di un mese, nel mese successivo la sua capacità di concepire diminuisce notevolmente. Quindi dal momento che le donne che hanno accumulato più energia sotto forma di grasso hanno una maggiore probabilità di avere più figli che sopravvivono, la selezione naturale ha favorito nelle donne il 5-10% di grasso corporeo in più rispetto agli uomini. Il grasso è necessario per tutte le specie, e in particolare per gli esseri umani.